Schankverlust

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Schankverlust

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Wie entsteht Schankverlust?

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Wichtige Parameter sind hier die Leitungslänge und der Leitungsquerschnitt. Eine weitere Unterstützung ist der Einsatz eines Küchenmonitors, auf dem die Bestellungen gebündelt angezeigt werden.

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Neue Mitarbeiter sollten immer wissen, wie sie am besten arbeiten können. So landet das Getränk schnell beim Gast - ohne, dass weder der Mitarbeiter hinter der Bar noch die Servicekräfte hetzen müssen.

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Werden die Mitarbeiter jedoch gebrieft und auf die nötige Genauigkeit beim Zapfen sowie bei der Dokumentation und der Eingabe Mc Jackpot Kassensystem hingewiesen, lassen sich Verluste durch Bruch schnell minimieren.

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